أضرار وفوائد السمسم (الزنجلان) (الجلجلان) لزيادة الوزن والتسمين
هل تَرغبين بِزيادةِ وَزنكِ؟ ستجدين طُرق لِفقدانِ الوزن – في كلِّ مَكان. من الصَعبِ تصفح مجلة أو مَوقِع على شبكة الإنترنيت دون رؤية شِعاراتٍ مثل “إنقاص الوَزِن في 10 أيام” و “النُظامِ الغذائي المعجزة”. للأسف لديك مصادر معلومات أقل، إذا كنتِ من الذين يريدونَ زِيادةَ وزنهم والتمتع بِصحةٍ أفضل. رغم رواج النِحافة في عالم الموضة إلّا أنَّ نقص الوزن (أي أنَّ يكون مؤشر كِتلةَ الجسم يساوي أو أقل من 18.5) يَأتي مع نَصيبهُ من المُشكلاتِ الصِحيِّة – يمكن أنَّ يؤثر على مَناعتكِ وكتلة العضلات والهُرمونات ونمو الشعر وحتى القِدرةِ الإنجابيّة. لذلك إذا كنت تَبحثينَ عن طرق لزيادةِ وزنكِ سَنوفّر لك اليوم معلومات عن فوائد السمسم لزيادة الوزن كما سَنتطرَق إلى تجارب البنات مع السمسم لزيادة الوزن وسَنطرَح العديد من الأفكار لكَيفيّة إضافة السُمسُم لنِظامكِ الغِذائيّ. وسنجيب على الأسئلة الجدلية مثل- هل السمسم يزيد الوزن في أسبوع ؟! و هل أكل السمسم قبل النوم يزيد الوزن ؟ تابعي المقال لتتعرفي على الإجابات.
ما هو السمسم (الزنجلان) (الجلجلان) ؟
يزرَع نَباتُ السمسم على نِطاقٍ واسعٍ في معظم المَناطِقِ الاستوائيّة وشبه الاستوائيّةِ والجَنوبيّةِ المعتدلة من العالم. عرف قديماً بفضل بذوره الّتي تستخدم كَغِذاء ومنَكِهه والّتي يتم استِخلاص زيت ثَمين مِنها. ومن المُعروف أنَّ المَصريين القُدماء استَخدموا البُذور المطحونة كدقيق للحبوب. أمّا الرومان قاموا بطَحنِ بذور السمسم مع الكمون لعمل عجينة للخَبزِ. من ذلك الزمان كانت القيمة الغِذائيّة للسُمسُم معروفة حتى كان يعتَقَد أنّ السمسم يَمتلُك قوى سِحريّة! كما هو موضح في عِبارةِ “افتح يا سمسم” من حكايا الليالي العربيّة “علي بابا والأربعين حرامي” ولكن ماذا عن فوائد السمسم لزيادة الوزن و هل السمسم يسمن الوجه ؟ تابعي المَقال لتَتعَرفي على هذه الفَوائد.
ما هي فوائد السمسم لزيادة الوزن ؟
يَرغَب البعض في زيادةِ وَزنِهم لأنَّ انخِفاضِ وزن الجِسِم جَعَل أجسامَهُم تَبدو غير صِحيّة وغير جَذابة. وبالتالي يَميلونَ إلى تَناوِلِ الأطعمةِ الّتي تساعِدهُم على زِيادةِ الوَزِن. ولكن يجب الحِرِص على تَناوُل الأطعمة الصِحيّةِ الّتي تَحتَوي على دهونٍ مفيدةٍ وغير ضارة حتى لا تَتفوَّق الفوائد على الأضرار المُحتَملة. استعمال الزنجلان لزِيادةِ الوَزِن غذاءٌ لهُ تأثير صِحيّ وفعّال لِزيادةِ الوَزِن. على الرُغمِ من أنَّ بذور السُمسُم صغيرة جداً، إلّا أنّها تَحتَوي على عَددٍ كبير من السعرات الحَراريّةِ إذا استُهلُكت بِكمياتٍ كبيرة. 100 جرام من بذور السمسم (أي ما يَقرَب من نِصفِ كوب) تَحتَوي على حوالي 600 سعرة حراريّة (دراسة) ولذلك كانت تجربتي مع السمسم لزيادة الوزن إيجابيّة بالمجمل. إذا كنتِ تتناولين كميّة كبيرة من بذورِ السمسم بانتِظام، سيُساعِدكِ على الاستِفادةِ من فوائد السمسم للتسمين . أمّا كَميّة صَغيرة من بُذورِ السمسم على خِبزِ البرجر أو رَشها على الطَعام لن تسبِب لكِ زيادة في الوزن. ما يميز الجلجلان لزيادة الوزن إمكانيّةِ إضافتِها لِمُعظَمِ الأطباقِ اليَوميّةِ فهي سَتُضيفُ طًعماً لذيذاً ومَلمساً محبباً وبذلك سَتستَطيعين زيادةَ السعرات الحراريّة اليَوميّة دون تَكبُد عناء التفكير.
ما هي فوائد السمسم والحليب لزيادة الوزن ؟
تجارب البنات مع السمسم لزيادة الوزن كانت غالباً مع استِخدامِ السمسم والحليب ضمن وَصفاتٍ مَنزليّة ككَعكِ السمسم اللذيذ. حيث كوب واحد من الحَليب، أي ما يعادل 244 غرام تقريباً، يزود الجسم بحوالي 149 سِعرةٍ حَراريّة (دراسة). وكوب واحد من السُمسُم المُجفَف وغير المُقشَر يحتوي على 825 سعرة حرارية.
وبإضافةِ الدَقيقِ والزيت وبعض المُكوناتِ الأخرى سَتضمَنينَ حصولَكِ على وجبةٍ لذيذة غنيّة بالسُعراتِ الحَراريّة وحسب تجربتي مع السمسم والحليب لزيادة الوزن سَترغبينَ بتناول هذه الوصفة بأي وَقِت.
ما هي فوائد السمسم مع الياغورت لزيادة الوزن ؟
رغم أن الياغورت أو الزبادي يَتشارَك مع الحَليب بِنفسِ كّميّة السُعراتِ إلّا أنَّ للزبادي عِدةُ مَيزات. الزبادي أسهَلُ هضماً مقارنةً بالحليب. يحتوي الزبادي بِشكلٍ عام على نِسبةٍ أقل من اللاكتوز مقارَنةً بالحليب النقي. كما يحوي على إنزيمات مفيدة وبكتيريا نشطة. أما عن تناول السمسم مع الياغورت لزيادة الوزن وبناءاً على تجربتي مع السمسم لزيادة الوزن فهو أسهل! كل ما يَحتاجُه الأمر الاستفادة من الجلجلان لزيادة الوزن وإضافةَ بعض القِطِع من الفَواكِه المفضلة لطَبقِ الزبادي وتَناوُلهُ بين الوجبات. وكفكرة أخرى يمكنك الاستفادة من طحينة السمسم لزيادة الوزن وإضافتها للطبق. هذا الطبق غني بمضادات الأكسدة، الفيتامينات وأيضاً السعرات الحَراريّةِ ولن يأخذ تَحضيرهُ من وَقتكِ إلا بِضعةِ دقائق.
ما هي فوائد خلطة العسل والسمسم للتسمين ؟
بعد طَرحِ تجربتي مع السمسم والحليب لزيادة الوزن قد لا يَكون لديكِ الوَقتَ الكافي لِتحضيرِ الكَعكِ بالسمسم والحليب أو ألواح العَسِل والسمسم الشهيرة. لا مشكلة! دائماً ستجدين مكاناً للسمسم في نِظامكِ الغِذائي. يكفي أن تَخلُطي كميّة من العَسَل والسمسم معاً في وعاء. واحتفظي بها في ثلاجَتُكِ. هذا الخليط اللذيذ والمُفيد يمكُنكِ إضافتهُ للبن أو لحبوب الإفطار خاصتك أو ببساطة تَناولِ ملعقتين منه صباحاً. حيث تضم مِلعقةٌ كبيرةٌ من العسل حوالي 64 سعرة حرارية بالإضافة إلى بالسمسم ستكون خلطة العسل والسمسم للتسمين جاهزة.
ما فرق السمسم العادي عن المحمص وأيهما أفضل لزيادة الوزن ؟
بذور السمسم النَيئةِ والمُحمصةِ تحوي على نَفسِ الكمياتِ تَقريباً من العَناصِرِ الغِذائيّةِ والمَعادِن أما فيما يتعلق بالسُعراتِ الحَراريّة، تحتوي أوقية واحدة من بُذورِ السُمسُم الطَبيعيّة الخام والمجففة على 163 سِعرةٍ حَراريّةٍ، كما تحتوي نفس الكَميّةِ من بُذورِ السُمسُم المحمص على 160 سِعرةٍ حَراريّةٍ. وبالمثل، تحتوي أونصة واحدة من بذور السمسم الطبيعية على 14.11 جرامًا من الدهون ونفس الكَميّةِ من بذور السمسم المُحمَص تَحتَوي على 13.61 جراماً من الدهون. لذلك فوائد السمسم المحمص لزيادة الوزن تتشابه مع البذور الخام. لا يحتوي أي من الأصناف على أي كولسترول وهو أمر إيجابي بخصوص بذور السمسم الطبيعية.
هل السمسم يزيد الوزن في أسبوع ؟
مفتاحُ اكتِسابِ الوَزِن هو استهلاكُ طاقة (سعرات حرارية) أكثر ممّا تَحرُق. كما هو الحال مع فِقدانِ الوَزِن، فإن اكتساب وزنٍ صِحيّ (بشكل أساسي كتلة عَضليّة) يَستغرقُ وَقتاً. يمكن تَوقّع كزيادة صحيّة للوزن بمقدار 1-2 رطل أسبوعياً عند زِيادةِ مَدخولِ الطاقة بِشكلٍ معقول. هنا يمكن الاستِفادة من فوائد أكل السمسم للتسمين وتجربةِ تَناولهِ يومياً لتُلاحظينَ بالنهاية زيادةً أسبوعيّةً جَيدةً لوَزنكِ.
هل أكل السمسم قبل النوم يزيد الوزن ؟
على الرغم من أن العَديدَ من الدِراساتِ الّتي أجريت على الحَيواناتِ رَبطَت بين تَناوُل الطعام في اللَيل وزيادةِ الوزن، إلاّ أنّ الدراسات البَشريّة أظهرَت أنَّ زِيادةَ الوَزِن تَتَعلّق بتناول الطَعامِ بما يَتَجاوَز احتياجاتِكِ اليَوميّةِ من السُعراتِ الحَراريّةِ ولا علاقة له بأي وَقتِ من اليوم ستأكل. هذا يتعلق أيضاً ب فوائد السمسم لزيادة الوزن حيث لا فرق بالتوقيت الذي تَختارينَهُ لتناوله بل أنَّ السر يَكمُن بالكَميّةِ المناسبة.
هل السمسم يسمن الوجه ؟
قد ترغبين في تسمين وَجهكِ لِمنحهِ مَظهراً أكثرِ استِدارة أو امتِلاء. لا يمكِن استِهدافِ الوَجهِ على بالتَحديدِ عند زيادةِ الوَزِن بشكل طبيعي. ومع ذلك، فإن اكتِسابِ الوزن بشكلٍ عام يمكِن أن يساعِد الأشخاص في تَحقيقِ مَظهَر وجه أكثر امتلاءً. لذلك تجربتي مع السمسم لتسمين الوجه إيجابيّة! حيث يساعِد السمسم على اكتِسابِ المزيد من الوزن وبالتالي الحُصولِ على وجهٍ أكثر امتلاءاً. فضلاً عن المُغذياتِ المُحتواتِ ضِمنهُ مما يساهِم بإضفاءِ الرونَق والنَضارةِ للوجه.
رأي موقع صحتي في السمسم وفوائده في التسمين
بعد ذكر العديد من تجارب البنات مع السمسم لزيادة الوزن يرى الفريق الطبي ضمن موقع صحتي أن إضافة السمسم للنظام الغذائي هي إضافة صحية وفعالية فيما يخص زيادة الوزن. ولكن من غير الممكن الاعتماد على الزنجلان لزيادة الوزن لوحده. بل لا بد أن يقترن تناوله مع نظام غذائي متكامل من النشويات والبروتينات والألياف عالية السعرات الحرارية. ولكن النقطة الإيجابية تكمن في تعدد الأشكال السمسم كـ طحينة السمسم لزيادة الوزن التي تضيف ملمساً لطيفاً للطعام والاستفادة من فوائد السمسم المحمص لزيادة الوزن بإضافته إلى المخبوزات. لذلك إذا كنت تسعين لزيادة وزنك فإن السمسم إضافة مميزة ينصح بها.
الأسئلة الشائعة حول فوائد السمسم للتسمين
زيت السمسم غني بالدهون المُتعددةِ غير المُشبعةِ والأحاديّةِ “الصِحيّة للقَلِب” وقليلة الدهون المشبعة. وملعقة كبيرة منه 120 سِعرةً حَراريّة. لذلك هي إضافة جيدة من السُعراتِ الحَراريّةِ للسَلطاتِ أو المُخبوزاتِ. وفضلاً عن فوائد زيت السمسم للتسمين يتمتع هذا الزيت بِميزاتٍ أخرى كدَعمِ الصحة الفَمويّةِ وتسهيل الهَضمِ ومعالجة الإمساك. أما تجربتي مع السمسم لتسمين الوجه أو زيته الخاص فلا يمكن عدّها إيجابيّة.
كلّا! لا تتوافر كبسولات من جلجلان للتسمين وإن وِجدَت كبسولات تَحوي زيت السُمسم فلن تشمل فوائد أكل السمسم للتسمين والغرض من صِنعِها هو الحُصولِ على فوائده الأخرى من مضادات الأكسدة والفيتامينات.
من ميزات و فوائد جلجلان لزيادة الوزن : 1. يمكن للجَميعِ تَناولهُ (الأطفال والمُسنين والحَوامِل والمُرضِعات). 2. إضافة لذيذة ومحببة للغالبية. 3. فوائد أخرى عديدة تخص صحة القلب والجلد والجهاز الهضمي. 4. مصدر غني بالفيتامين B. (دراسة). 5. بالإضافة لـ فوائد السمسم لزيادة الوزن للنساء يساهم أيضاً في توازن الهرمونات أثناء انقطاع الطمث.
