جدول المسموح والممنوع في وجبات كيتو دايت بالتفصيل!

في رحلتك لإنقاصِ وزنِك الزّائدِ لابدّ أنّك سمعْت بالكيتو دايت ، فقدْ أصبحَتْ من أهمّ الأنظمةِ الغذائيّةِ الصّحيّة المتّبعة من أجلِ الحصولِ على وزنٍ مثاليّ مع الحفاظِ على حالةٍ صحيّةٍ جيّدةٍ وتجنّب الحرمانِ من الكثيرِ من الأطعمةِ في نفس الوقت. لذلك إن كنتِ تفكّرين في اتّباع برنامج غذائيّ سليمٍ لإنقاصِ الوزنِ والحصولِ على جسمٍ رشيقٍ فسيساعدُك هذا المقال المفصّل في التّخطيط للبدءِ باتّباع وجبات كيتو دايت ؛ تابعي معنا للتعرّف على المسموح والممنوع في الكيتو دايت بصورة شاملة.

الكيتو دايت

يتمّ التّركيزُ في الأطعمةِ المسموحةِ في نظام الكيتو على توفيرِ الكثيرِ من الدّهونِ الصّحيّة تحديدا، وكمّيّات كافيةٍ من البروتين، مع خفضِ السّكريّاتِ المستهلكةِ في الطّعامِ. بالتالي تُدخِل الجسمَ في حالةٍ استقلابيّةٍ تحفّزُ على حرقِ الدّهونِ من أجلِ الحصولِ على الطّاقةِ اللّازمةِ، والحصولِ على سعراتٍ حراريّةٍ من الدّهونِ أكثرَ من السّكريات. إذ تعملُ وجبات كيتو دايت على استهلاكِ السّكرِ الموجودِ في الجسمِ، نتيجةً لذلكَ يبدأُ حرقُ الدّهونِ للحصولِ على الطّاقةِ. كما أنّ للكيتو دايت الكثيرَ من الفوائِد الصّحيّة، حيث تفيدُ في محاربةِ أمراضِ السّكري، ألزهايمر، الصّرع وكذلك السّرطان.

جدول المسموح والممنوع في الكيتو دايت

تعتمدُ اكلات كيتو دايت على وجه الخصوص مبدأِ الحفاظِ على التّوازنِ بينَ اللحّومِ والخضرواتِ والأطعمةِ الأخرى لتحقيقِ أقصى قدرٍ من التّنوعِ الغذائيّ. وفي الوقت نفسه التقليلِ من الواردِ الغذائيّ من السّكرياتِ لأقصى درجةٍ ممكِنةٍ، حيث يجبُ تناوُلُ كميّةٍ طبيعيّة من اللّحوم، بالأخصّ اختيارِ اللّحومِ الّتي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الدّهونِ، وتُرفَق بالخضراوَات والمنتجاتِ الغذائيّة المتنوّعة غير الحاويةِ على نسبٍ هامّةٍ من السّكريات. بناءً على ذلك سيساعدك جدول المسموح والممنوع في الكيتو دايت في معرفةِ هذه الأغذيةِ بالتّفصيل.

جدول الأكل المسموح به في الكيتو دايت

أصنافُ الأطعمة	أمثلة وتوضيح
اللّحوم	اللّحمُ الأحمرُ، لحمُ الدّجاجِ، اللّحم المقدّد، والدّيكُ الرّوميّ.
الأسماك الدّهنيّة والمأكولات البحريّة	من أهمّ مكوّناتِ وجبات كيتو دايت أسماكُ السّلمون والتّونة، أسماكُ القدّ، أو سمكُ السّردين.
البيض	بجميعِ أنواعِهِ المسلوق والمقلي.
مشتقّات الحليب الدّسمة	يمكنُ أن تكونَ هذه الفئةُ مصدرًا ممتازًا للدّهون الصّحيّة كالزّبدة، وكذلكَ الأجبان الدّسمة الّتي توفّر كمّيّة من البروتين، الدّهون، والكالسيوم إضافَةً إلى الزّبادي.
المكسّرات والبذور	هذهِ الفئةُ غنيّة جّداً بالبروتين والدّهون الصّحيّة كالبندقِ، الجوزِ، اللّوزِ، الكاجو، بذور الكتّان، حبوب السّمسم، وبذور زهرة عبّاد الشّمس.
الزّيوت الصّحيّة	زيت الزّيتون الطّازج وزيتُ الأفوكادو، زيتُ جوز الهندِ، وزيتُ السّمسم.
الخضار المسموحة في وجبات كيتو دايت	تعدّ من أهمّ مكوّنات وجبات كيتو دايت كالطّماطمِ، السّبانخ، البصلِ، الملفوف، الفلفلِ، القرنبيطِ، الكوسا، الهندباءِ، البروكلي، الخيار، الخسّ، وبعضُ أنواعِ الفطرِ.
الفواكه	الفراولةُ من أهمِّ الفواكهِ المستخدمةِ في وجبات كيتودايت حيثُ تحتوي على كمّيّة قليلةٍ جدّاً من السّكريّات إضافةً إلى الأفوكادو واللّيمون وتوتِ العلّيق.
التّوابل	يمكن استخدام القليلُ منَ الفلفلِ، الملحِ، والتوابلِ العشبيّةِ.
مشروبات الكيتو دايت	يجبُ على الأشخاصِ الّذين يتناولونَ أكلات نظام الكيتو دايت شربَ الكثيرِ من الماءِ، كما يسمحُ بمشروبِ القهوةِ والشّاي الخاليين من السّكر، إضافة إلى عصير اللّيمون.
حلويات كيتو دايت	الحلويات المسموحة في الكيتو دايت هي الحاويةُ على بعضِ السّكريّات الصّناعيّة، كما يمكنُ تناول قطعٍ من الشّوكولا الدّاكنة.

جدول الأكل الممنوع في الكيتو دايت

في نفس الوقت لا يكفي معرفةُ الأطعمة المسموحة في نظام الكيتو للبدء بالتّخطيطِ للحميةِ بل يجبُ معرفةُ ممنوعات الكيتو دايت أيضاً وإليك أهمّها:

أصنافُ الأطعمة	أمثلة وتوضيح
الحليب	يحتوي الحليبُ على نسبةٍ عاليةٍ من السّكرِ بشكلٍ طبيعيّ.
بعضُ اللّحوم	قدْ تحتوي بعضُ أنواعِ اللّحوم المصنّعةِ مثل لحمِ الخنزيرِ المقدّد وبعض اللّحوم الباردةِ على نسبةٍ عاليةٍ من السكّريّات مما يجعلُها غيرُ ملائمةٍ لنظامِ اكلات كيتو دايت .
الفواكه	معظمُ الفواكهِ غنيّة جداً بالسّكريّات، لذلكَ لا تعدّ معظمُها من الأطعمة المسموحة في نظام الكيتو باستثناء الأفوكادو والفراولة والتّوت.
القمحُ ومنتجاتُه والرّزّ	لا تعدّ منتجاتُ القمحِ والرّزّ والمعكرونة من الأطعمة المسموحة في نظام الكيتو .
البقولياتُ والحبوبُ	يعدّ كلّ من الفولِ، العدسِ، الحمّص، الفاصولياء، والبازلّاء من ممنوعَات الكيتو دايت لاحتوائِها على نسبةٍ هامّةٍ من السّكريّات.
الخضراواتُ النّشويّة	جميعُ الخضراواتِ والنّباتات الحاويةِ على السِكريّات مثل البطاطا، البطاطا الحلوة، والجزر لا تدخلُ في وجبات كيتو دايت .
الممنوع من حلويات كيتو دايت	ليسَ من الحلويات المسموحة في  نظام الكيتو كلّ ما يحتوي على السّكرِ، العسلِ، الفركتوز، والسّكرالوز.
المشروبات	لا يعدّ شرابُ القيقبِ وعصائرُ الفواكهِ والمشروباتُ المحلّاةُ من مشروبات الكيتو دايت .

أمثلة وجبات كيتو دايت

تتنوّع أكلات نظام الكيتو دايت في الوقت الحالي لتشمُلَ أغذيةً مختلفةً مناسِبةً لكلّ من وجبات فطور كيتو دايت ، وجبات كيتو دايت للغداءِ وللعشاءِ أيضاً. كما تعرّفنا في القسمِ السّابق على جدولِ المسموح والممنوع في الكيتو دايت ، فيما يلي سوف نستعرض أمثلةً عن وجبات كيتو دايت .

فطور كيتو دايت

يوفّر فطور كيتو دايت للجسمِ الوارد الغذائيّ المناسِبَ لبدءِ يومٍ نشيطٍ وصحيّ، كما وتتنوّع اكلات كيتو دايت في وجبة الفطور بالتالي يمكنُ اختيارُ واحدةٍ أو اثنتين منها، على سبيل المثال :

• سلطةُ القرنبيطِ مع بعضِ قطعِ الجُبن.
• فطرُ المشرومِ إلى جانِبِ قطعِ الجبنِ أو الزِيتون.
• الزّبادي كامِل الدّسم بالأخصّ مع القليلِ من الزّيت الصّحيّ.
• فطائِرُ الجبنِ والبيضِ مع القليلِ من مسحوقِ جوز الهند أيضا .
• البيضّ المطهوّ مع فطرِ المشرومِ لا سيما مع قطعِ الطّماطمِ الطّازجة.
• البيضُ المسلوقُ أو المقليّ إلى جانِبِ نباتِ الهندباءِ مع فطرِ المشرومِ.
• البيضُ المسلوقُ أو المقليّ مع القليلِ من الزّيت الصّحيّ كزيت الزّيتون أو زيتِ جوز الهند.

كما ويمكنُ دوماً إرفاقُ وجبة الفطور بقطعٍ من ثمارِ الأفوكادو الطّازجة.

وجبة غداء نظام الكيتو

وجبةُ الغداء هي الوجبةُ الأساسيّة عند الأشخاص الّذين يتناولُون أكلات نظام الكيتو دايت ، حيثُ تعدّ اللّحوم أو المأكولاتُ البحريّة المكوّن الأساسيّ فيها، إلى جانِبِ الخضراواتٍ الخضراءِ والسّلطات المتنوّعة وثمار الأفوكادو أو التوت. لذلك إليكِ أشهى اكلات كيتو دايت المقترحة لوجبة الغداء :

• شرائحُ السّمك المطهوّة مع زيتِ الزّيتون مثلا.
• اللّحمة المفرومةُ المطهوّة مع قطعِ البصلِ أو الثوم.
• الدّيك الرّوميّ المقّدد مع القليلِ من قطعِ الجبن أيضا.
• الدّجاجُ المسلوق، لا بأس أن يضافَ لهُ الطّماطم والبصل.
• قطعُ سمك السّلمون المدخّن خاصّة مع قطع الجبن اللّذيذة.
• الدّجاج المشويّ إلى جانبِ سلطة البروكلي أو سلطة الخضار.
• سلطة التّونة مع البصل والخيار والطّماطم مع إضافَة بعضِ التّوابل.
• سجق الدّجاج إلى جانب طبقِ سلطةِ من الخضراوات كما يمكن إضافَة عصير اللّيمون.

كذلك يفضّل إرفاقُ وجبةِ غداء الكيتو بالسّلطة العاديّة أو قطع الخضراواتِ الطّازجة.

وجبة عشاء نظام الكيتو

وجبةُ العشاءِ من وجبات كيتو دايت الخفيفةِ، كما أنّها مفضّلة جدّاً لدى الأشخاصِ الّذين يتناوَلون أكلات نظام كيتو دايت على وجه الخصوص لأنّها تخفّف الشّعورَ بالجوعِ أثناءَ اللّيلِ دونَ أن تسبّبَ مشاكِلَ هضميةً كونَها تُؤكلُ بكمّيّات قليلة. إليك بعضُ اكلات كيتو دايت للعشاء على سبيل المثال :

• القليلُ من اللّحمِ المفرومِ مع البصلِ أو الثوم.
• قطعٌ من الدّيك الرّوميّ المقّدد لا سيما مع الجبن.
• زبادي أو لبنة كاملةُ الدّسم مع طبقِ سلطةٍ صغير.
• مرقُ البروكلي مع الكوسا مع أو بدون قطعٍ قليلةٍ من الدّجاج.
• الكوسا المطهوّةُ معَ القليلِ من الثّوم وزيت الزّيتون أو أيّ زيت صحيّ.
• يمكنُ إضافَةُ قطعٍ قليلةٍ من الخضراواتِ الطّازجة أو الجبن أو ثمار الزيتون الأخضر.

بالطبع لا بد من الإكثارِ من شربِ الماءِ خلالَ اليومِ بصفةٍ عامّة وبينَ وجبات كيتو دايت المتعدّدة من أجلِ تنشيطِ عمليّات الاستقلابِ نتيجة لذلك وحرقِ الدّهونِ والحفاظ ِعلى سلامةِ العمليّات الحيويّة في الجسمِ وزيادةِ الشّعورِ بالشّبع. علاوة على إمكانيّة تناولِ عصير اللّيمون أو المشروباتِ السّاخنة دونَ إضافةِ السّكر إليها حيثُ يحفّز الكافئين الموجودَ في القهوةِ والشّاي عمليّةَ حرقِ الدّهونِ أيضاً.